Санитарно-показательные микроорганизмы
Что означают ОКБ, E. coli, энтерококки, колифаги и другие показатели в протоколе: коротко — для всех, подробнее — для лабораторий.
Санитарно-показательные микроорганизмы: что это и какие ищут в воде, пище, почве и воздухе
Зачем санитарная микробиология ищет индикаторные микроорганизмы вместо возбудителей, каким требованиям они отвечают и какие показатели используют для воды, пищевой продукции, почвы и воздуха.
Читать →Колиформные бактерии и E. coli в воде: что значит результат и что делать
Что означают обобщённые колиформные бактерии и кишечная палочка в анализе воды из крана, скважины или колодца, что делать при положительном результате и как лаборатория их определяет.
Читать →Энтерококки в воде: что показывают и откуда берутся
Что такое энтерококки, почему их ищут в воде вместе с кишечной палочкой, что означает их находка и как лаборатория их определяет.
Читать →Колифаги в воде простыми словами
Что такое колифаги, почему по ним судят о возможном вирусном загрязнении воды, как читать результат в БОЕ и как лаборатория определяет колифаги.
Читать →Споры сульфитредуцирующих клостридий: зачем их ищут в питьевой воде
Что такое сульфитредуцирующие клостридии, почему их споры — индикатор давнего загрязнения и качества очистки воды, и как лаборатория их определяет.
Читать →Легионеллы в горячей воде: откуда берутся и как их контролируют
Почему легионеллы размножаются в системах горячего водоснабжения и охлаждения, как они передаются, какие меры профилактики работают и как лаборатория ищет Legionella pneumophila.
Читать →Синегнойная палочка в воде бассейна и в упакованной воде: что значит находка
Почему синегнойную палочку ищут в бассейнах и бутилированной воде, какие нормы действуют, чем она опасна, что делать при находке и как её определяет лаборатория.
Читать →Лямблии и криптоспоридии в питьевой воде: паразитологические показатели
Что такое цисты лямблий и ооцисты криптоспоридий, почему их плохо берёт хлор, какие нормы действуют для питьевой воды и бассейнов и как исследуют 50 литров воды.
Читать →Сальмонеллы в пищевых продуктах: что значит «не обнаружено в 25 г»
Почему сальмонеллы в продуктах не считают, а ищут в навеске, как идёт анализ по ГОСТ 31659-2024, сколько он длится, что дают экспресс-методы и что означает находка.
Читать →Listeria monocytogenes в пищевой продукции: зачем ищут и как
Чем опасна Listeria monocytogenes, почему растёт в холодильнике, в каких продуктах её ищут, как идёт анализ по ГОСТ 32031-2022 и зачем нужны смывы с оборудования.
Читать →Коагулазоположительные стафилококки и S. aureus в продуктах: что значит результат
Что такое коагулазоположительные стафилококки и S. aureus, чем опасны их токсины, как их ищут по ГОСТ 31746-2012 и как читать КОЕ/г и «не обнаружены в 1 г».
Читать →Bacillus cereus в пищевых продуктах: как определяют и как читать результат
Как лаборатория считает презумптивные Bacillus cereus по ГОСТ 10444.8-2013: среда MYP, вид колоний, подтверждение, запись результата в КОЕ/г.
Читать →Дрожжи и плесневые грибы в продуктах: подсчёт и чтение результата
Зачем нормируют дрожжи и плесневые грибы в пищевых продуктах, как их считают по ГОСТ 10444.12-2013, какие пределы подсчёта и как записать КОЕ/г.
Читать →Готовим
- Санитарно-показательные микроорганизмы почвы: что нормирует СанПиН 1.2.3685-21
- Микробиологические показатели воздуха помещений
Хотите написать один из этих материалов или предложить тему — как стать автором.